Vaš Doktor

SINDROM KINESKOG RESTORANA

E-mail Ispis PDF

Ono što se popularno zove sindrom kineskog restorana nije vrsta hemijskog trovanja hranom. To je prije reakcija preosjetljivosti na mononatrijev glutamat (MSG, engl. Monosodium glutamate), začin koji se često koristi u kineskoj kuhinji U osjetljivih ljudi mononatrijev glutamat može uzročiti napetost lica, bol u prsnom košu i osjećaj pečenja po tijelu. Količina mononatrijeva glutamata koja može izazvati te simptome značajno se razlikuje od osobe do osobe.

 

Pretraga

Home Category Blog SINDROM KINESKOG RESTORANA